Витамин К2 е една от основните форми на витамин К. Открит е в началото на миналия век, по време на едно изследване върху връзката между храната и здравето. Първоначално, витаминът е бил наречен “Активатор Х”, но впоследствие приема името К2. Самият витамин К е открит в Германия малко преди това, като в началото е носил името “Koagulationsvitamin”, което от немски може да се преведе като “витамин на коагулацията”. Както сигурно се досещате, настоящето име на витамин К идва от първата буква в немското име.
Съществуват две основни форми на витамин К, а именно витамин К1 (филохинон), който се намира в някои растителни храни, като листните зеленчуци и витамин К2 (менахинон), който се среща във ферментиралите храни и тези от животински произход. Витамин К2 се разделя допълнително на няколко различни подтипа, като най-важните биват подтиповете MK-4 и MK-7.
Каква е ролята на витамин К2
Витамин К2 изпълнява ролята на активатор на някои протеини, които допринасят за нормалното съсирване на кръвта, оптималния метаболизъм на калция и здравето на сърдечния мускул.
Една от най-важните функции на витамин К2 е регулацията на калция и неговото отлагане в костната система. С други думи, витамин К2 насърчава калцификацията на костите, като същевременно предотвратява калцификацията на кръвоносните съдове и бъбреците.
Някои проучвания показват, че витамин К2 (МК-4) намалява калцификацията на кръвоносните съдове, докато витамин К1 не изразява подобни свойства. В допълнение, изследванията наблюдават, че добавките с витамин К2 обикновено подобряват здравето на костите и сърцето, докато витамин К1 няма значителни ползи в тази насока. Ето защо, учените смятат, че витамин К1 и витамин К2 трябва да бъдат класифицирани като отделни хранителни вещества, а не като микроелемент с общото название витамин К.
Как да си набавим витамин К2
Витамин К1 се среща в много храни, но за съжаление, това не важи за витамин К2. К2 формата липсва в повечето хранителни източници. Среща се най-вече във ферментиралите храни, като кисело зеле, кефир, ябълков оцет и натто. Също така, витамин К2 може да бъде преобразуван в тялото от витамин К1, както и частично синтезиран от полезните чревни бактерии, но поради прекомерната употреба на широкоспектърни антибиотици и други неблагоприятни фактори, тези процеси при повечето хора са възпрепятствани.
Богатите на витамин К2 храни включват млечни продукти с по-високо съдържание на мазнини, яйчни жълтъци, черен дроб и, както споменахме, пробиотичните храни. Витамин К2 е мастноразтворим, което означава, че той липсва в нискомаслените хранителни източници. Храните от животински произход съдържат подтипа MK-4, докато ферментиралите храни предлагат по-дългите подтипове, от MK-5 до MK-14.
Поради недостатъчните количества на витамина в тези храни обаче, както и поради тяхната по-рядка консумация, средният прием на витамин К2 при хората е невероятно нисък. Поради тази причина, специалистите препоръчват редовния прием на добавки с витамин К2. Здравословните ползи от добавките с K2 могат да се засилят още повече, когато се комбинират с добавка с витамин D, тъй като тези два витамина изразяват синергични ефекти, тоест действието им се усилва, когато работят в “екип”.
В нашия онлайн магазин можете да научите повече за добавката с натто, която е отличен източник на витамин К2, както и да разгледате продуктите ни с витамин D, като този хранителен комплекс за костно здраве.
Какви са ползите от витамин К2
Витамин К2 е свързан с редица благоприятни за здравето ефекти. Този важен микроелемент подсилва костите, допринася за съсирването на кръвта, нормализира работата на сърдечно-съдовата система и предпазва от развитието на някои видове рак.
Ето и някои от най-изразените ползи от витамин К2.
- Подобрява здравето на костите и понижава риска от остеопороза
Витамин К2 има първостепенно значение за метаболизма на калция. Калцият е основният минерал, който участва в строежа на костите и зъбите. К2 активира два важни за костната система протеини (GLA протеин и остеокалцин), които помагат за изграждането и поддържането на здрави кости и зъбен емайл.
Когато количеството на калция в костите и ставите е недостатъчно, вследствие на недостиг или бедна регулация на минералите, може да настъпи състоянието на остеопороза. Това заболяване се характеризира с порести и чупливи кости, с ниска плътност. Остеопорозата е едно от най-често срещаните патологични състояния на скелетната система в западния свят. Наблюдава се най-вече при възрастното население и е свързана с повишен риск от счупвания и фрактури.
Научните изследвания разкриват, че хората, които вземат редовно добавка от витамин К2, се радват на по-здрави кости и страдат по-рядко от свързаното, с напредването на възрастта, намаляване на костната минерална плътност. Резултатите, от някои проучвания, съобщават за намален риск от фрактури на гръбнака с до 60%, на тазобедрената става с до 75% и на останалите части от скелета - с до 80%.
- Витамин К2 предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Анормалната регулация на калция в организма може да предизвика прекомерното му натрупване в артериите, което е предпоставка за развитието на сърдечно-съдови болести. Това състояние е известно като калцификация на артериите и може да доведе до високо кръвно налягане, атеросклероза, инсулт и инфаркт. Установено е, че витамин К2 помага за нормалната регулация на калция в кръвоносните съдове, с което допринася за понижен риск от сърдечни болести.
Клиничните изследвания показват, че рискът от калцифициране на артериите, при хората с оптимален прием на К2, е наполовина по-малък. При тази група от населението се наблюдават и с до 55% по-малко смъртни случаи от инфаркт и инсулт. Проучванията индикират е, че цялата заслуга за това е на витамин К2, като К1 няма установен принос.
- Витамин К2 понижава риска от ракови болести
Въпреки че съвременната медицина е постигнала голям напредък в лечението на онкологични заболявания, случаите на рак у нас и по света все още отчитат прираст. Ракът е една от най-честите причини за смърт в западния свят. Всъщност, болестта заема второ място, като отстъпва само на сърдечните заболявания.
Изследванията, в областта на онкологията, разкриват, че витамин К2 намалява рецидивите на някои видове рак и води до увеличаване на продължителността на живот при хора, прекарали рак. Микроелементът е с доказани ползи срещу развитието на рак на черния дроб, рак на белия дроб и рак на простатата. Някои проучвания откриват, че оптималният прием на витамин К2 води до над 60% по-малък риск от развитие на рак на простатата.
Какъв е дневният препоръчителен прием на витамин К2
Дневният препоръчителен прием на витамин К2 за възрастни е от порядъка на 100 - 300 микрограма. Децата под 12 годишна възраст се нуждаят от 45 микрограма дневно. Хората с определени медицински състояния, както и тези над 55 години или в менопауза, може да имат нужда от повече витамин К2. В този случай е добре да се консултирате с личния си лекар.
Предозиране или сериозни странични ефекти, от приема на твърде много витамин К2, не са известни. И все пак, разумно е да се придържате към препоръчителния прием.
Използвани източници
Schurgers, L. J., (2006). Vitamin K https://ashpublications.org/blood/article/109/8/3279/23729/Vitamin-K-containing-dietary-supplements
https://ashpublications.org/blood/article/109/8/3279/23729/Vitamin-K-containing-dietary-supplements containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7.
